lezzet
Baharatlar yemeklere, ait oldukları yemek kültürüne has birer kimlik verir. Yeşillikler yetiştiği verimli toprakların bereketi ile lezzetlenir. Limon daha sulu, biber daha acıdır mesela bu topraklarda. Kültür lezzete, lezzet ise her evin mutfağında şekillenir. Antakyalıların haklı gururu bundandır. Antakya bir çok yöresel yemeği ile nam salmış olsada, diğer yörelerden farklı ve kendine has lezzetini barındıran kebabı mutlaka denenmelidir. […]